Receta de Habas al anís

Receta Habas al anís

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Recetas de Legumbres y cereales

Tiempo de preparación10 Minutos

Tiempo de cocción25 Minutos

Receta para2 personas

Dificultad Fácil

Envíada el23/03/2007

Leída 3345 Veces

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Habas al anís está clasificada con los siguientes tipos

Descripción de la receta habas al anís

Un rico plato de habas cocidas con cebolla, ajo, menta fresca y una copita de anís.

¿Qué ingredientes necesito para preparar habas al anís?

  • 3 kg de habas entre grandes y pequeñas
  • 3 cebollas
  • 2 dientes de ajo
  • 1 rama de menta fresca
  • 1 copa de anís
  • Aceite de oliva
  • Sal

¿Cómo se prepara habas al anís?

Pasos previos: desgranar las habas grandes.

Primeramente, en una cazuela echamos las habas grandes con una cebolla, un ajo picado, una copa de anís, una rama de menta fresca, un chorrito de aceite de oliva y sal.

A continuación añadimos agua hasta cubrir todo y ponemos la cazuela a cocer unos veinte minutos o hasta que las habas estén tiernas.

Por otra parte, lavamos las habas pequeñas y las cortamos en rodajas. Hacemos un sofrito en aceite de oliva con las habas, dos cebollas picadas y un ajo picado.

Finalmente, escurrimos las habas cocidas y las echamos en el sofrito, y servimos.

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